Un voyage révélateur de goût entre mer et mémoire!
C’est par la mer que sont arrivés les plantes, les fruits et les hommes … qui ont su les sublimer pour en faire d’extraordinaires produits Peyi. C’est sur ces traces que nous vous invitons pour un voyage qui vous mènera découvrir la prodigieuse richesse des saveurs locales.
add_circle_outline
Partir sur les traces de notre patrimoine gastronomique, c’est non seulement goûter aux saveurs exquises de Basse-Terre mais bien plus encore, accéder à une histoire mémorielle grandeur Nature !
Vous empruntez des routes pittoresques qui s’insinuent entre champs de bananiers, de cannes à sucre, d’ananas montagne… Au hasard des chemins, vous apercevez des habitations historiques, à l’architecture si particulière, témoignages de la vie des anciennes plantations. Vos pas vous guident pour des balades en forêt ou près du littoral, pour dénicher des plantes ou des arbres aux merveilles : caféiers, cacaoyers, vanille, cocotiers, indigotiers…
N'oubliez pas de visiter nos domaines, nos musées, nos centres d’interprétation, nos écomusées… pour comprendre et mieux connaître l’évolution de cette gastronomie unique fondée sur un héritage multiculturel.
Poussez la porte des distilleries et des rhumeries, des ateliers de fabrication ou de transformation, entrez dans les boutiques… pour aller à la rencontre de producteurs, d’industriels, d’éleveurs, d’artisans qui participent avec bonheur à l’excellence de nos savoir-faire traditionnels, dans le respect de l’authenticité des produits et des modèles de durabilité.
N’hésitez pas à discuter avec les pêcheurs, les marchands, les chefs de cuisine, les cuisinières, les jardiniers et tous les locaux…, sur les marchés, aux étals de pêche, dans les lolos des plages ou les restaurants prestigieux. Tous vous transmettront leur vision et un petit bout de la grande histoire de la cuisine si savoureuse de chez nous, pour vous offrir une plongée dans un monde gourmand si original.
Quel voyage au pays des délices, entre découverte et mémoire, où imagination et émotion se conjuguent pour vous offrir une surprenante Odyssée !
Depuis Capesterre Belle-Eau jusqu’à Bouillante, nous vous conduisons sur les chemins des cultures et des savoir-faire originels.
Piochez dans notre sélection, nos suggestions, nos bonnes adresses, nos idées de balades, d’excursions à la journée, en famille, avec vos ados… ou pour un long week-end et pourquoi pas en amoureux, pour créer votre itinéraire selon vos envies du moment.
Vous découvrirez un fabuleux héritage gourmand, sur des terres volcaniques aux paysages Mer & Terre magiques, sculptés par l’homme et la Dame Nature.