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Une balade gourmande sur la côte
Cette balade gourmande sur la côte et le littoral Sud caraïbe de Martinique est une invitation au voyage sur les traces de toutes les saveurs originelles de l’île. Ce territoire a d’abord été occupé par les amérindiens, dont les célèbres frères, Arlet et Pilote, ont laissé leur nom à deux des communes du Sud. On retrouve leur héritage dans la cueillette des richesses de la mer, les cultures Peyi et les superbes jardins dont les produits feront votre bonheur dans tous les marchés locaux.  add_circle_outline
Vous y rencontrerez pêcheurs traditionnels et petits producteurs qui sauront vous transmettre leur passion et si vous le demandez gentiment, n’hésiteront pas à vous donner quelque recette de leur cru!Les cultures vivrières ont longtemps permis aux hommes de survivre. Installées près des cours d’eau du temps des Caraïbes, elles ont peu à peu été remplacées par les champs de canne à sucre avec l’arrivée et l’implantation des européens. Les premiers s’installent près du littoral, puis les concessions occupent l’espace et s’étirent vers les mornes.Le sucre devient le moteur exclusif de l’économie et oblige les habitants à prendre la mer pour aller chercher les produits de subsistance dans d’autres îles, plus ou moins proches. C’est ainsi que les gens du Sud vont s’approvisionner en bœuf, volaille, sel…Au fil des siècles, d’autres cultures apparaissent ou renaissent et couvrent les pentes douces des collines: café, cacao, épices… Elles font l’objet de grands soins et de commerce juteux vers le vieux continent où les populations apprécient ces goûts exotiques venus des terres d’Amérique! Ces mutations ont façonné les paysages et influencé la gastronomie d’ici.  Empruntez les chemins de traverse, les petites routes pittoresques, faites halte dans les exploitations, laissez-vous conter cette histoire savoureuse et vivez une aventure authentique et gourmande dans les terres du Sud!.

Un héritage métissé et gourmand

La côte sud Caraïbe est restée longtemps le dernier bastion des peuples amérindiens. Cette terre en a gardé la mémoire à travers la profusion de jardins, de cultures vivrières, de savoir-faire traditionnels autour de la pêche. Les européens qui s’y implantent amènent la canne à sucre, le café… et produisent un rhum d’exception, le seul rhum AOC au monde, qui fait la grande fierté des habitants. Multiculturels et accueillants, les terroirs du Sud vous invitent à un savoureux voyage en pays créole.

À vivre

10
Étape(s)
7
Expérience(s) ou
Incontournable(s)
0
Circuit(s) ou
Séjour(s)

Pour qui ?

CoupleGroupFamily

Les + du parcours

La côte sud Caraïbe est restée longtemps le dernier bastion des peuples amérindiens. Cette terre en a gardé la mémoire à travers la profusion de jardins, de cultures vivrières, de savoir-faire traditionnels autour de la pêche. Les européens qui s’y implantent amènent la canne à sucre, le café… et produisent un rhum d’exception, le seul rhum AOC au monde, qui fait la grande fierté des habitants. Multiculturels et accueillants, les terroirs du Sud vous invitent à un savoureux voyage en pays créole.

À faire quand ?

doneJanvier
doneFévrier
doneMars
doneAvril
doneMai
doneJuin
doneJuillet
doneAoût
doneSeptembre
doneOctobre
doneNovembre
doneDécembre
M'y rendre

Expériences phares

Atelier cuisine collaborative

Un moment de partage avec le producteur pour apprendre à sublimer les produits Peyi du sud Martinique

Visite de la miellerie

Des ateliers pédagogiques dans le monde des abeilles pour découvrir la vie d'une colonie

Visite de la distillerie à bord du "Ti'Train"

La découverte des paysages de la canne à sucre en petit train

Accord Met Rhum à Carte Blanche

Une halte gourmande aux saveurs originales Sud Caraïbe

Apéro au rocher du Diamant au coucher du soleil

Une évasion marine à la tombée du jour sur la mer des Caraïbes avec en prime toutes les saveurs du Sud autour d'un apéritif

Terrain
Nature
En boucle
No
Theme
Saveurs et gastronomie
Saisons
Printemps
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L'Odyssée - Les Trois-Îlets

Étape 1

La Maison de la Canne

La Maison de la Canne a été créée en 1987 par l’Association Martiniquaise de la Maison de la Canne (AMMCA), et installée dans les murs de l’ancienne distillerie Mario de l'Habitation Vatable, datant du début du XXème siècle.Cette structure patrimoniale retrace durant plus de deux siècles, l’économie sucrière dans le cadre de l’habitation esclavagiste puis, à partir du......
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Visite de la Maison de la Canne

Vous serez immergé(e) dans cette histoire qui vous sera racontée par les acteurs locaux qui......


Culture



Visite de site

120 mn

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L'Odyssée - Les Trois-Îlets

Étape 2

Ti Kafé

Ti'Kafé, café artisanal en MartiniqueTi'Kafé  est né en 2012 de la volonté d'offrir des cafés de qualité, torréfiés à l'ancienne en Martinique. A l’origine, l’entreprise s’implante au cœur de la presqu'île de la Caravelle à Tartane, dans l’ancienne distillerie Hardy, en bordure de mer et des champs de canne. Depuis 2019, une deuxième torréfaction a vu le jour......
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L'Odyssée - Rivière-Salée

Étape 3

Miellerie Sainte Ange

Depuis plus de 30 ans, la Miellerie Saint-Ange  propose une palette de miels purs, de qualités, issus de ruchers répartis  sur le territoire de la Martinique ainsi que d'autres produits dérivés tels que la propolis, la gelée royale, le pollen, la cire d'abeilles, les bougies et savons au miel, tant d'idées cadeau. Récoltés par un apiculteur expérimenté, ces produits sont vendus......
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Visite de la miellerie

Découvrez l'univers de l'abeilleImmersion au coeur de la ruche.Nous avons pour but de......


Nature



Visite de site

120 mn

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3
Notre boutique

Nous vous proposons une game toujours plus large de miel, de bio-énergie, de propolis, de......






Coaching





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L'Odyssée - Rivière-Pilote

Étape 4

Maison La Mauny

Depuis 1749, le domaine de la Maison La Mauny est profondément ancré dans le patrimoine martiniquais. Son identité forte tient à ce qu'il a été un lieu d'évènements marquants.De l'Insurrection du sud en 1870 à la naissance de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1996, impulsée par Jean-Pierre BOURDILLON (ancien PDG), de génération en génération, les hommes et les femmes......
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Visite de la distillerie à bord du "Ti'Train"

Visiter Maison La Mauny, c’est entrer au cœur de la production du rhum AOC (Appellation......


Culture



Visite de site

60 mn

SoloCoupleGroupFamily

0
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L'Odyssée - Le Marin

Étape 5

Ferme de Puyferrat au Marin

C'est une petite exploitation agricole familiale de cinq hectares située sur les hauteurs du Marin, labellisée bio et qui allie nature, polyculture et agrotourisme.Bruno et Sylvie THIANT concrétisent depuis 2011 leur rêve de retour à la nature. Outre l’élevage (ovins et poules pondeuses) et l’agriculture (maraîchage, melon, tubercules et racines), le couple propose également des......
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Atelier cuisine collaborative

L'idée est de transmettre nos savoir et de le faire dans le cadre de la préparation d'un repas......






Lessons





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L'Odyssée - Sainte-Anne

Étape 6

Le Jardin de la Santé

En tant que spécialiste de la culture et de la vente de produits biologiques, Le Jardin de La Santé vous donne l'opportunité de composer vous même votre panier à partir de fruits et légumes diversifiés, de saison mais également ceux qui ont tendance à disparaître.Fort du regroupement de plusieurs agriculteurs biologiques, nous pouvons vous proposer une diversité et une quantité de......
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La Boutique Bio du Jardin de la Santé

La BOUTIQUE le JDLS vous accueille du mardi au samedi.Le mardi, le mercredi et le jeudi de 9h à....






Coaching





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L'Odyssée - Rivière-Pilote

Étape 7

Halte au Marché de Rivière Pilote

Faites une halte au marché de Rivière Pilote avant votre prochaine étape, pour vivre une ambiance typique et haute en couleurs.Tous vous proposent épices, liqueurs, plantes médicinales, artisanat, produits du terroir à emporter ou à consommer sur place : accras, boudins… Vous pouvez aussi déguster des plats traditionnels offerts par des petits restaurants.Le marché de......
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L'Odyssée - Sainte-Luce

Étape 8

La plantation Trois Rivières

La plantation Trois Rivières est le dernier témoin des rêves de grandeur de puissants du royaume de France. Fouquet, intendant du roi, a de l'ambition et des moyens. Il veut s'offrir une vice-royauté aux Antilles. Il commence par faire acheter un vaste terrain de plus de 2000 hectares, où il fait tracer les plans d'une habitation grandiose. Le site est parfait: proches des rivières pour......
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La Boutique du Moulin: Dégustation et achat

Découvrez la boutique du Moulin de Trois Rivières !À la boutique du Moulin, où de......


Saveurs



Coaching





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L'Odyssée - Les Anses-d'Arlet

Étape 9

Marché couvert des Anses d'arlet

Le marché couvert des Anses d'Arlets en Martinique.Ventes de fruits, légumes, artisanat local, marché aux poissons selon arrivage des pêcheurs en  bord de mer.Horaires :Ouvert du lundi au samedi de :8 h à 13 h.
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L'Odyssée - Le Diamant

Étape 10

Marché du Diamant

Sentez-vous ces odeurs d’épices, d’acras, de fruits … entendez-vous les bruits sourds des TamTam ?Après un bon bain de mer sur la plage du Diamant, vous apercevez au loin ce bâtiment qui longe la plage … mais que se cache-t-il à l’intérieur ?Bienvenue au marché du Diamant !Ce bâtiment, inauguré le 27 Janvier 2013, abrite le nouveau marché polyvalent de la commune du Diamant.....

Laissez-nous vous inspirer
pour ne rien manquer

Pour vivre pleinement votre odyssée, nous avons sélectionné pour vous

Étapes incontournables

Expériences

Attraits touristiques

Les incontournables aux saveurs et parfums du Sud Caraïbe

Renseignements

Office de Tourisme Sud Martinique
Port de Plaisance - Boulevard Allègre - 97290 LE MARIN
Tél. 05 96 28 09 99 https://www.facebook.com/officedetourismesud.martinique

Les Bureaux d’Information Touristique (BIT) :
-Les Anses d’Arlet : Complexe Polyvalent de la Batterie (en direction du Diamant)
-Le Diamant : Immeuble Cyber-Base, 46 rue Justin Roc (en face de la Mairie)
-Les Trois-Ilets : Place Gabriel Hayot (à côté de l'Eglise du bourg)

Comité Martiniquais du Tourisme
5 rue Loulou Boislaville - Pointe Simon - Fort-de-France 97200
Tél  05 96 61 61 77
https://www.martinique.org/ 

 

Recommandations

-Venir tôt sur les marchés pour profiter de l'ambiance locale et de la fraicheur relative de la matinée
-Pas de parfums, pas de vêtements noirs et prévoir des pantalons amples et des chaussures fermées pour la visite de la Miellerie Saint-Ange
-Ne pas hésiter à demander à goûter la nouvelle gamme, « Ti Kfé Peyi », un café certifié 100 % origine Martinique qui provient de petits producteurs de l’île.
-Profitez de votre visite de la Plantation Trois Rivières pour découvrir le grand parc et les boutiques qui proposent un beau panel de l'artisanat local