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Explorez la Capesterre, une terre balayée par les Alizés venus d’Atlantique qui porte bien son nom
Suivez les pionniers qui s’y installent attirés par la fertilité de la région, pour cultiver le cacao, le coton puis la canne à sucre, après avoir expulsé les Caraïbes. Imaginez les canots des jésuites venus combattre les caraïbes à Sainte Marie, l’arrivée des hollandais du Brésil accueillis dans les premiers quartiers de La Trinité, l’installation du fortin de Sainte Catherine, le seigneur Dubuc prenant la tête de la bataille du Gaoulé pour préserver un commerce juteux...  add_circle_outline
Empruntez le chemin des aventuriers de la canne à sucre et du Rhum

Pourquoi un départ de La Trinité?

Parce qu’ici nait le premier port d’exportation de la canne et du rhum de la côte Atlantique, que des hommes venus du Brésil apportent leur savoir-faire pour transformer la canne à sucre en or blanc, que se croisent canots, barques et autres bâtiments pour amener depuis toutes les anses de cette façade battue par les vents, boucaux de sucre ou fûts de rhum en partance pour le vieux continent…

À vivre

7
Étape(s)
2
Expérience(s) ou
Incontournable(s)
Circuit(s) ou
Séjour(s)

Pour qui ?

SoloCoupleGroupFamily

Les + du parcours

1- Un voyage au cœur des premières explorations, une itinérance qui vous plonge dans un monde oublié, la rencontre d’un patrimoine exceptionnel et l’esprit du rhum pour horizon
2- Des vues à couper le souffle sur L’Océan et des Récits de la Mer qui font découvrir l’ingéniosité et les savoir-faire des pionniers
3- Des expériences inédites côté mer et côté forêt pour vivre de nouvelles sensations.

À faire quand ?

doneJanvier
doneFévrier
doneMars
doneAvril
doneMai
doneJuin
doneJuillet
doneAoût
doneSeptembre
doneOctobre
doneNovembre
doneDécembre
M'y rendre

Expériences phares

Terrain
Nature
En boucle
No
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L'Odyssée - La Trinité

Étape 1

Usine Le Galion

Un territoire de mémoire…. La sucrerie du Galion est la seule unité en Martinique qui transforme le saccharose contenu dans la tige de la canne à sucre en sucre cristallisé.

Le domaine du Galion est né près de la rivière située dans la baie comprise entre la Presqu’île de la Caravelle et la commune du Robert. Il doit son nom à cette rivière du même nom, la rivière......
À ne pas manquer
Visite de la Sucrerie

Plongez dans cet univers à la découverte de l'Or de Canne !

A travers la visite du......


Culture



Visite de site

60 mn

SoloCoupleGroupFamily

6
Boutik Galion

La cassonade, le Grand arôme ou nos sucres arômatisés...une gamme variée de sucre !






Free practice





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L'Odyssée - Gros-Morne

Étape 2

Habitation Saint-Etienne (HSE)

L'Habitation Saint-Etienne est l’une des rhumeries les plus avant-gardistes de la Martinique.
Depuis 1994, Florette et José Hayot redonnent à ce domaine situé au Gros-Morne un nouvel élan, tant à l’image de la marque HSE qu’aux rénovations et embellissement des lieux. Ils perpétuent le savoir-faire ancestral des rhums AOC Martinique au sein de leur production, grâce à......
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L'Odyssée - Sainte-Marie

Étape 3

Habitation La Salle

Ancienne sucrerie fondée à la fin du 17ème siècle à Sainte-Marie, au Nord-Est de l’ïle, l’Habitation La Salle élaborait jadis du pur jus de canne à sucre utilisé pour la distillation du tafia, l’ancêtre du rhum.

Sa restauration et son ouverture au grand public ont pour vocation de mieux faire connaître l’épopée du Rhum Agricole de la Martinique.
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L'Odyssée - Sainte-Marie

Étape 4

Saint James

SAINT JAMES, Rhum Pure Canne A.O.C Martinique
Depuis 1765, les Plantations SAINT JAMES produisent des rhums d’une rare qualité, et comptent parmi les fondateurs de l’univers prestigieux de l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique.
 
Le rhum SAINT JAMES est issu de la fermentation puis de la distillation en colonne créole du pur jus de canne à sucre. Cette......
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L'Odyssée - Le Lorrain

Étape 5

Le Moulin Jouan

Au moulin de la famille Jouan, on perpetue la fabrication artisanale de sirop de batterie (concentré de jus de canne cuit obtenu par évaporation, le nom de "batterie" vient de la cinquième et dernière chaudière utilisée pour fabriquer le sucre dans les anciennes sucreries au XIXe siècle).

Il y eut à l'origine un ancien moulin à bête datant de la limite 19e siècle 20e......
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L'Odyssée - Macouba

Étape 6

Distillerie J.M

Comprendre, sentir, goûter…

Partager l’aventure du Rhum J.M !

Nichée dans la nature luxuriante du nord de l’île, au Macouba, sur la route de Grand Rivière, la distillerie J.M, entièrement restaurée, vous propose de vivre une expérience inédite à travers son parcours de visite : du jardin des cannes jusqu’au comptoir de dégustation, suivez le fil rouge et......
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L'Odyssée - Grand'Rivière

Étape 7

Habitation Distillerie beauséjour

Le premier propriétaire des parcelles de l'Habitation semble être un certain Chambert  Anthoine dit La Rivière, natif d'Agde dans le sud de la France et venu tenter sa chance dans les Atilles. Comme les autres habitations des environs, l'Habitation change de mains à plusieurs reprises entre le XVIIème et le XXème siècle. S'y succèdent les Mirebeaux des Ruissaux, les Desabayes, les......

Laissez-nous vous inspirer
pour ne rien manquer

Pour vivre pleinement votre odyssée, nous avons sélectionné pour vous

Étapes incontournables

Rhumerie

Habitation Saint-Etienne (HSE)

place Gros-Morne
Rhumerie

Saint James

place Sainte-Marie
Rhumerie

Distillerie J.M

place Macouba
Rhumerie

Habitation Distillerie beauséjour

place Grand'Rivière
Rhumerie

Usine Le Galion

place La Trinité

Expériences

Visite de site

Visite de la Sucrerie

place La Trinité

Une immersion dans le monde d'une habitation sucrière du XVIIème siècle

place La Trinité
Balade Guidée

Découverte des secrets de la distillation du rhum

place Sainte-Marie

Attraits touristiques

Monuments

Habitation Pécoul Basse Pointe

place Basse-Pointe
Monuments

Habitation Bellevue à Macouba

place Macouba
Monuments

Habitation Gradis - Centre culturel de Basse-Pointe

place Basse-Pointe
Monuments

Habitation Macouba, Habitation Marraud des Grottes ou Case Paul

place Macouba
Réserves Naturelles

La Réserve Naturelle de la presqu'île de la Caravelle

place La Trinité
Sites touristiques

Ruines Habitation Fond Moulin

place Grand'Rivière
Sites touristiques

Le Château Dubuc

place La Trinité
Monuments

Habitation Fond Saint-Jacques

place Sainte-Marie