Tonnare di Carloforte

Description

Si definisce tonnara l'insieme di reti particolarmente conformate che vengono usate per la pesca del tonno; con lo stesso nome si indica in Italia, per estensione, il luogo in cui la si usa nella pratica.

Terminati i preparativi, che impegnano tutto il mese di aprile, nel mese di maggio le tonnare vengono calate, ossia vengono disposte nello specchio d'acqua adatto.

Quando all'interno delle camere della tonnara c'è un numero sufficiente di tonni, viene effettuata la mattanza, la fase finale in cui vengono catturati i tonni.

Il periodo delle mattanze è giugno, e a giugno viene dedicata al tonno una manifestazione di carattere internazionale: il Girotonno.

Partager cette page