Présentation
Depuis 2007, la société Délices de Guyane est devenue une entreprise incontournable du goût et des saveurs de Guyane. Depuis cette date, l’équipe de quinze personnes qui entoure Bernard Boullanger, le PDG, ne cesse d’innover en proposant de nouveaux produits, produits entièrement issus de l’agriculture guyanaise.
Depuis le début du projet, l’objectif est bien sûr la commercialisation mais elle se fait dans un souci de qualité des matières premières et un souci éthique et solidaire. Les agriculteurs sont aujourd’hui en capacité de fournir les ingrédients nécessaires à la fabrication : des piments, des fruits, et lorsque c’est l’époque par exemple, des parépous… Tout est vérifié et contrôlé à l’arrivée et le laboratoire certifie la qualité afin de valider la transformation.
Certifiée ISO 9001, Délices de Guyane ambitionne le développement endogène de la Guyane par la structuration de la filière agricole et par sa participation active au développement économique de la région via la formation et l'insertion.
Du toco au rhum
Les petits bocaux de piments “Toco” ont été les premiers produits à se retrouver dans les épiceries et les grandes surfaces. De fort à très fort, ces condiments ont tout de suite trouvé leur clientèle. On citera aussi la pâte de piment végétarien, véritable régal pour les palais sensibles ! A également été imaginée une moutarde diablesse qui, comme son nom l’indique, est relevée au goût local, une crème d’ail, des chutneys divers et variés...
Ont suivi les confitures pays, les sirops, du couac, des vinaigres, des épices, et même une gamme de rhums issus de la rhumerie Saint-Maurice de Saint-Laurent-du-Maroni et retravaillés dans les ateliers de Délices de Guyane. Des planteurs sont conditionnés en bouteilles ou en cubis souples pour faciliter le transport. Car, tous les voyageurs qui partent de Guyane emportent avec eux l'un ou l'autre, voire plusieurs, produits Délices de Guyane, pour des cadeaux à faire ou à se faire !
Un vrai travail a été mené sur le packaging, rendant toute la gamme très attractive. Si on trouve tous les produits de Délices de Guyane dans tous les commerces, ainsi que dans la boutique de l’aéroport, la société implantée dans la ZAC de Dégrad-des-Cannes dispose d’un espace de vente où tous les produits sont disponibles. Une boutique a également été ouverte à Paris et la vente par correspondance est aussi proposées.
