Présentation
Le lambi, strombe géant, conque reine ou conque géante, est un gros gastéropode largement réparti dans l’ensemble des eaux de la Caraïbe, notamment au Mexique, en Floride, en Guadeloupe et en Martinique. Les gastéropodes sont une classe de mollusques, ils se caractérisent par la torsion de leur masse viscérale.
Sa coquille est très épaisse, elle peut mesurer jusqu'à 30 cm de long et peser 1,5 kg, son intérieur est lisse et sa couleur varie du rose au jaune d’or.
Ces dernières décennies, la pêche intensive a entraîné des déclins de population ; l'effondrement des stocks a entraîné la fermeture totale ou temporaire de la pêche dans plusieurs pays ou territoires dépendants de la Caraïbe, le lambi est également protégé par l’article 2 de la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvage menacées d’extinction.
