La Sansouire Occitanie

Description

Une petite Camargue
Vous êtes au cœur d’un paysage lacustre où la terre cède la place à l’eau au gré des caprices des vents et que l’on appelle la sansouire. C’est une sorte de petite Camargue où se côtoient les étangs et les marais, les rizières, les pâtures à taureaux et les steppes salées. C’est le domaine de la salicorne, longtemps recueillie pour la soude qui en était extraite. Savez vous que l’on peut aussi la manger aussi en salade?  Ce sont aussi des zones d’expansion des eaux en cas de submersion ou d’inondation et des espaces qui favorisent l’observation et la contemplation du paysage. La préservation des prairies, sources de biodiversité est conduite par le Conservatoire du Littoral.

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