Isla Mayor es un pueblo marismeño situado a apenas 35 minutos de Gelves. Cada año, a finales del mes de septiembre, celebra la popular Velá de San Rafael, en honor al patrón de este municipio. Durante esta celebración, tiene lugar un evento muy singular y característico de esta localidad: el Día del Cangrejo Rojo.
Se trata de una feria agroalimentaria en la que el producto estrella es, como bien indica su nombre, el cangrejo rojo, el cual procede del territorio por el que se extiende Isla Mayor, en las Marismas del Guadalquivir. La economía de este municipio gira en torno a este producto, pues tres de cada cuatro habitantes se sustentan directa o indirectamente del cangrejo rojo.
El Día del Cangrejo rojo supone, por tanto, una fiesta que pone en valor la importancia de este crustáceo para Isla Mayor y que consiste, básicamente, en la celebración de un concurso de recetas creativas basadas en este producto, en el que participa la población local del municipio.
Asimismo, también tienen lugar degustaciones gratuitas de platos típicos locales elaborados con el cangrejo rojo y otros productos de la comarca como, por ejemplo, el arroz con cangrejo. Además de estas actividades, las cuales se llevan a cabo en la Barriada de San Rafael, se celebran actuaciones teatrales y conciertos que amenizan esta feria gastronómica.