Dulces palmeros

Description

La repostería Palmera es uno de los mayores tesoros gastronómicos del archipiélago canario ya que a raíz de las sucesivas crisis de cañaverales y trapiches obligaron a transformar el azúcar en dulces, conservas, mermeladas, bizcochos y rosquetes.
 
Los más importantes y característicos son los elaborados con almendras de La Palma como el Príncipe Alberto, el Bienmesabe, los almendrados, rapaduras y otros postres artesanales.
 
De estos, quizás el más conocido en la isla de La Palma es la rapadura. Sus ingredientes principales son la miel de caña, el gofio, el azúcar, la almendra, la canela y el limón. A raíz de estos ingredientes han surgido variedades como las rapaduras de leche, de chocolate, de coco y de huevo, las cuales se pueden encontrar en la mayoría de los establecimientos y mercados de la zona ofreciendo una experiencia de dulzura sin igual.
 

Contact

Tel.: 922 41 21 06
@: oitsantacruz@lapalmacit.com
Web: http://www.visitsantacruzdelapalma.es

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