Plaza San Roque, 3, 35430 Firgas, Las Palmas, España
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El Molino de Firgas, o Molino del Conde, es el molino en activo más antiguo de Canarias. Fue construido en el año 1517, funciona por la fuerza del agua y a día de hoy sigue moliendo gofio.
Cuenta con un patio central a partir del cual se organizan sus dependencias. En el salón principal se encuentran los elementos necesarios para moler el gofio. En la planta inferior, situada bajo las piedras de moler, se encuentra “la cueva”, una bóveda de mampostería, la cual se puede observar desde el salón principal a través de una ventana situada en el suelo.
Por su importancia histórica fue declarado “Bien de Interés Cultural” por el Gobierno de Canarias en 2007.