Sítio dos Vales, Caixa Postal 112, 8400-031 Estombar, Lagoa, Algarve, Portugal
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Desde a vinha à garrafa, a nossa filosofia é baseada na qualidade, em vez de quantidade. Acreditamos que por esta razão a Quinta dos Vales tem tão rapidamente se estabelecido como um dos produtores líderes no mercado do vinho Algarvio. A nossa marca Marquês dos Vales representa o melhor do vinho Algarvio através de uma deliciosa variedades de vinhos tintos, brancos e rosés. Prova do nosso sucesso está nas inúmeras medalhas e prémios (mais de 100 desde 2008), e também nas boas críticas por revistas da área e críticos de vinho, que temos recebido ao longo dos anos. Em 2014 lançámos a nossa segunda marca "DIALOG", um requintado vinho que é testamento não só da nossa forte crença em processos de controlo de qualidade rigorosos, mas também na nossa flexibilidade em aprender e criar produtos ainda melhores. Os nossos vinhos encontram-se em muitos restaurantes e cadeias de supermercados espalhados por Portugal. Também exportamos para vários países como o Reino Unido, Alemanha, Suíça, Brasil, China Continental, Malásia, Macau, Hong Kong e Singapura.
Um dos mais intrigantes vestígios desse passado na quinta vitícola é um antigo poço com 30 metros de profundidade e 80 degraus, esculpidos na pedra e no solo, que o levam até ao nível da água. Um poço semelhante encontrado nas proximidades também é tema de muitas histórias e lendas. De acordo com o folclore local ambos podem ter sido descobertos pelo mouros e diz-se que a partir destes, juntamente com os outros em Estômbar, estendiam-se profundos túneis subterrâneos para a antiga capital árabe Xelb, hoje conhecida como Silves, situada a 10 km. Até ao final do século 20, Estômbar era um centro económico muito próspero, ganhando importância e riqueza com o desenvolvimento da indústria do sal e do comércio relacionado com o Rio Arade. As primeiras vinhas foram plantadas na propriedade na década de 1980 por uma família rica de industriais portugueses, pouco tempo depois a vinícola foi fundada. Com vendas de vinho a granel em toda a década de 1990, os primeiros vinhos comerciais foram lançados em 2003. A moradia de 4 Estações e a piscina na Casa Margarida foram as primeiras infra-estruturas do terreno. Saltando no tempo para 2006, quando o actual proprietário, Karl Heinz Stock, comprou a vinícola, chegamos à altura na qual a propriedade assumiu a sua actual grandiosidade. Em 2007 foram feitas reformas extensas com um grande investimento em equipamentos, «know-how» e infra-estruturas de habitação. O objetivo deste projeto de modernização em grande escala era permitir total controlo e precisão no nosso processo de produção de vinho e atualizar toda a propriedade com padrões elevados. E o trabalho não terminou aí. Dada a sua popularidade crescente como um local de eventos, o proprietário decidiu construir uma segunda instalação de eventos maior, perto da área dos animais. E quem sabe o que o futuro reserva para esta promissora propriedade de vinho. Só o tempo o dirá.
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Desde o nosso primeiro vinho em 2008 até o dia de hoje, temos participado em bastantes concursos de vinho com a nossa marca Marquês dos Vales. Esta tem sido galardoada com mais de 100 medalhas e prémios nacionais e internacionais, assim como condecorações e boas críticas Atualmente, participamos num número reduzido de concursos (2 ou 3 por ano) para certificar a nossa dedicação contínua à qualidade dos nossos vinhos. Para nós os destaques incluem Viniportugal Top 10 em 2010 pelo nosso Grace Touriga Nacional 2008, "Melhor Vinho do Algarve" em 2010, 2012 e 2014 pelo nosso Grace Touriga Nacional 2008, Grace Viognier 2012 e Grace Vineyard Tinto 2009 respetivamente, e "Melhor de Portugal" 2014 pelo nosso Grace Vineyard Tinto 2009.