Gadira, Productos de Almadraba

Description

Productos de Almadraba nace al abrigo de las almadrabas del litoral Gaditano, con el propósito de poner en valor el atún salvaje de almadraba y las distintas especies capturadas en las almadrabas. Contamos con más de 30 años de experiencia en la comercialización del atún salvaje de almadraba en el mercado nacional y japonés que es el más exigente del mundo en cuanto a la calidad del producto.

Contamos con instalaciones equipadas con tecnología de última generación que nos permiten controlar todos los procesos productivos. En Productos de Almadraba contamos con personal cualificado y formado según técnicas japonesas en el ronqueo del atún para obtener un rendimiento óptimo en el despiece minimizando al máximo los tiempos para la posterior ultra congelación y conservación a - 60º C.

La técnica de ultra congelación no sólo pretende evitar el desarrollo de microorganismos, la actividad enzimática o la pérdida nutritiva, sino también mantener las características sensoriales y organolépticas de los alimentos, conservando todas las cualidades del producto como recién capturado.

Además de la tienda en la propia fábrica, la empresa cuenta con una tienda en el centro de Barbate, en la Avenida de Andalucía, 6. Hay que destacar la participación activa de la empresa durante la Semana Gastronómica del Atún de Barbate, organizando actividades como por ejemplo la del ronqueo del atún.

Contact

Tel.: 956435839
Fax: 956434044
Port.: 660414898
@: info@productosdealmadraba.com
Web: http://www.gadira.com

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