Cocina barbateña

Description

Barbate basa su alimentación en el pescado destacando los calamares, el boquerón, etc., aunque el rey de estas mesas es sin lugar a dudas el Atún rojo de almadraba, (considerado oro puro en la alimentación de países como Japón, que importan parte de sus reservas de esta flota de Barbate). Barbate cuenta con la mejor mojama del país además de las huevas secas y los derivados del atún por su punto de salazón y conservación.

La Almadraba le ha regalado a la gastronomía de Barbate el punto exquisito que hoy tiene, cualquiera de sus pescados pero aún más el atún.

Unas caballitas con fideos, un arroz con atún, un plato con atún "encebollao"... La gama de platos de la cocina barbateña que se puede preparar con los exquisitos productos «azules» de nuestra mar son infinitos y sus recetas, sencillas y populares, venidas de milenios atrás.

En los reconocidos restaurantes barbateños podrás degustar esta rica y excelente cocina, en el que además de dichos platos marineros podrás encontrar los elaborados en torno a la autóctona y exquisita carne de vaca retinta.

En el siguiente enlace podrás descargarte algunas de las recetas de pescado azul más significativa de la cocina barbateña:
http://www.turismobarbate.es/esp/cocina.php

Contact

Tel.: 956063613
@: turismo@barbate.es
Web: http://www.turismobarbate.es

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