La Tableta

Description

La Tableta es un bizcocho casero muy esponjoso hecho con huevos, harina, azúcar y una corteza de limón. Una de las tradiciones más antiguas cuando se visita Santillana del Mar es tomar la tradicional “Tableta”, bizcocho casero con un vaso de pura leche de vaca.

Hace muchos años en Santillana del Mar empezaron las primeras tiendas con la llegada de los primeros turistas, y junto al lavadero-abrevadero en la Plaza donde se encuentra la Colegiata de Santa Juliana, una señora llamada Mª Luisa vendía trozos de bizcochos caseros y la leche de sus vacas, y decía a las mozas solteras que se pasaban por allí: “niña toma un vasuco de leche con el bizcocho para que San Antonio te encuentre un novio”.

Todavía hoy podrás degustar esta deliciosa combinación creada en 1950, bizcocho con la leche fresca, en el mismo obrador que fundo Mª Luisa, hoy regentado por sus hijos y nietos, Obrador Casa Quevedo Dirección Calle del río, 8, teléfono 942 818 135.

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Tel.: 942818135

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