Le Castellet, France, 1 route des sources

Description

Moulin de la Roque
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Qualité TourismeVignobles & Découvertes

En 1950 la cave du Moulin de La Roque, située à la Cadière d’Azur dans un ancien moulin à blé, est destinée à l’élevage des vins de Bandol des caves de Saint Cyr, Sanary/mer et La Cadière.

Depuis 2012, une cave semi-enterrée bâtie selon des normes éco-environnementales a été construite sur un site exceptionnel au pied du village du Castellet. Ce site intègre au coeur du vignoble un chai alliant tradition et progrès technique, avec un lieu d’accueil pour le public et une salle de dégustation.

Aujourd'hui, les quelques 198 vignerons du Moulin de La Roque, convaincus que la qualité est le maître mot de leur réussite, continuent d’entretenir le patrimoine et d'élever leurs vins avec toute l'exigence que requiert le classement en AOP Bandol.

L’organisation des vendanges est rigoureuse. elle s'opère selon un calendrier nominatif à la parcelle qui permet de faciliter la gestion de nos différentes cuvées et sélections terroir.
La vendange est 100% manuelle. Chaque apport de vendange réceptionné est scrupuleusement contrôlé (maturité, état sanitaire) afin de tirer la quintessence de chaque millésime.

Cave coopérative du Castellet.
Dégustation, visites, balades en vélo à assistance électrique dans les vignes...
NOS VINS AOP BANDOL Nos vins rouges et rosés sont issus d’assemblage de cépages Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Carignan.
Planté sur plus de 50% des parcelles du Moulin de la Roque, le Mourvèdre est le cépage caractéristique du Bandol. Ce cépage très exigeant s’harmonise à merveille avec le terroir bandolais. Il apporte à nos vins puissance et potentiel de garde, ainsi qu’une large palette aromatique : fruits noirs, épices, pruneau, réglisse, cuir, garrigue, sous-bois.
Le Grenache ne craint pas les climats arides et son port droit lui permet de résister au mistral. Il donne ses meilleurs résultats dans des parcelles de coteaux, même secs et caillouteux. Les vins issus de Grenache sont généreux et expriment des arômes de fruits rouges et exotiques, d’épices ainsi que des notes animales.

Cépage d’origine provençale, le Cinsault est exigeant en chaleur et résiste très bien à la sécheresse. Bien maîtrisé, il confère à nos vins une grande élégance, du fruité et de la rondeur. Il permet de créer une harmonie entre la richesse en alcool du Grenache et le potentiel tannique du Mourvèdre.
Plantées sur les coteaux bandolais, les vieilles vignes de Carignan produisent des vins rouges colorés, charpentés et puissants qui, après assemblage avec les vins de Mourvèdre, ne demandent qu’à vieillir.

Nos vins blancs proviennent des cépages Clairette, cépage typiquement méridional, et Ugni-Blanc. Tandis que la Clairette apporte de la rondeur et une grande finesse d’arôme (fleurs blanches, miel, fruits à chair blanche ou exotiques), l’ugni-blanc confère à nos vins de la nervosité et de l’équilibre.

Tarifs selon cuvées et millésimes
Rouge: de 10.50 € à 39.50 €
Rosé: de 9.55 € à 17.55 €
Blanc: de 11.55 € à 14.80 €
Méthodes de paiements
Carte bleue - VisaCarte bleue - Visa
MasterCardMasterCard
EspècesEspèces
PaypalPaypal
PériodesDu: 01-01 au: 31-12
Déficience motrice

Visite de la cave et dégustation

Accueil au caveau - Dégustation gratuite

Visite de nos chais et dégustation de nos vins.
Tarifs: 10.00 € pour les particuliers (réservation conseillée).
Pour les groupes devis sur demande ( réservation obligatoire).
 

Nos rendez-vous

Balade en vélo électrique dans le vignoble

Balade en vélo électrique dans le vignoble
Pionnier dans le développement durable et dans le vinotourisme, le Moulin de la Roque en partenariat avec Var Ouet E-Bike à la Cadière d’Azur, vous propose de parcourir les chemins de son vignoble à vélo avec assistance électrique...

Journée vendanges

Journée vendanges
Sur réservation uniquement (10 personnes maximum)
Fin septembre nous vous accueillons pour une journée de vendanges sur une parcelle de la cave du Moulin de la Roque.
Début de matinée dans les vignes, dégustation des jus du matin, repas...

Nos animations

Atelier dégustation demie journée

Atelier dégustation demie journée
Une demie journée pour devenir un professionnel de la dégustation et découvrir notre terroir.

Demie journée de 9h30 à 12h30.
Organisée le samedi à des dates prédéfinies ou sur...

Atelier dégustation - journée

Atelier dégustation - journée
Journée de 9h30 à 17h.
Repas compris (1h30)
Journée organisée le samedi à des dates prédéfinies ou sur réservation.

Atelier animé par Jean Luc Poinsot, Homme vin et vinificateur depuis plus...

Galerie

  • Moulin de la Roque

Carte

Latitude:
43.221878
- Longitude:
5.752121
A: Office de Tourisme du Castellet
B: Moulin de la Roque
A↔B:

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