Limones de Novales

Description

Es en Novales donde más fama tienen los limones, y todos los jardines y huertos del pueblo cuenta con varios limoneros que producen unos frutos excelentes.
Las características climáticas de Novales son propicias para el cultivo de limón, siendo fenómeno ocasional entre los pueblos de la comarca. Su cultivo viene de más de 150 años atrás y se dice que navíos se proveían de los limones de Novales para evitar el escorbuto entre la tripulación. Así con una correcta manipulación de estos limones para el transporte, podían sobrevivir a las grandes travesías sin perder sus propiedades terapéuticas.1
El limón de Novales es el preferido en hostelería por su excelentes cualidades y por lo peculiar de si jugo y corteza.

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