La Ville de Sanary-sur-Mer attache une attention toute particulière à la préservation de l’agriculture en zone périurbaine. C’est pourquoi elle a souhaité acquérir en juillet 2013, les parcelles du Cabanon des Vignes, afin de protéger ces 3,4 Ha de terres situées en zone constructible (NA) de la pression foncière et mettre à l’honneur le vin issu de l’exploitation de ces terres. La Ville a confié à Alain Constant, du Domaine Ray-Jane (vignerons de père en fils depuis 1288), l’exploitation de ses vignes, dans la plus pure tradition et sans produit chimique, sans pesticide, sans désherbant, sans systémique et sans pénétrant. La cuvée de Sanary est un vin de Bandol AOC - rosé et blanc (depuis 2013) et désormais (rouge depuis 2015). La Cuvée de la Ville de Sanary bénéficie de l’appellation “bio”.